慢物质 月光白60g

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月光其实是一款茶

云南白茶

白得很干净

 

这盒茶来得有点慢

到底赶在中秋月圆的时候

亮出来了

 

讲一讲来历

 

首先我们喜欢上了这个茶的名字

它让我们想起了周云蓬这首歌

《不会说话的爱情》:

“解开你红肚带,撒一地月光白

普天下所有的水都荡漾起来”

后来我们才知道,原歌词里是“雪花白”

——反正都是白的


其次

这款茶非常有趣

制作全程避开阳光照射,

所以制茶人给它取了“月光白”的名字

口感……就像你一口吃掉了一个春天

花香草香,在口腔里欢乐地奔跑

让我们着迷


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要有光


简装纸盒

月亮压印在上面,深深凹陷

手摸上去,

就像真的碰到了月球

 

——图案与文字部分会呈现透明度

事实上它可以用来改装成一个台灯

甚至我们都想在里面放个灯

——但是,这么好玩的事

还是交给你亲自来做好了


阴晴圆缺,都是自己的事

要自己去完成才好

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打开之后,里面是三个玻璃管

这个方式,沿用了我们早些时候创作的试饮装概念

但是做了很大的简省

减到不能再减了,只剩下茶

在月光面前

连一行黑色油墨印出来的字迹

都显得多余

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背面是此款茶的一些基本信息

文字压印在上面,深深凹陷

宛如足迹

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最好的记录

一定是自己的脚印

从南到北,从滇西秘境到巴蜀小镇

大地之上,万物竞荣

我们如此有幸见证了这些美好事物的发生

并以欣喜之心

分享给懂它的你




慢物质·印迹系列

月光  云南白茶


2016,明前茶

荒山露采,自然阴干

因制作全程避开阳光照射,依靠常温使茶叶水份缓慢蒸发干燥,亦不刻意揉捻处理,

故被形象地称为“月光”。


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茶作者

马帮后代:杨红磊


慢物质手艺人群落成员

云南省临沧市凤庆县小湾镇春光村人

在3200年锦绣茶祖边出生长大,

祖祖辈辈以茶为生。

 

杨红磊的阿祖是马锅头,外公也是。先辈们赶着马帮走过青龙桥,渡过澜沧江、去到昆明,这些大山深处的茶,由此遍流全球。

杨红磊身上这件象征马帮的麂皮马甲,由阿祖传给外公,外公再传给了他。从穿上的那一天开始,就如同背负了某种使命。


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白花山

生态荒山古茶园


春光村的白花山,是一处曾被遗弃的茶山,山上乱石夹杂,土薄不驻水,荒草遍布,零零散散生长着500余株茶树,树龄多在二三百年之间。

因产量极少,这面山并不是最理想的出茶环境,茶园完全处于无干预野放状态,本就少人理睬,更谈不上施肥打药除草灭虫——一则不需要,二则不合算。


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一颗茶

一座山一整年的能量


与肥厚饱满的高产茶相比,这里的茶,生长缓慢,一个冬天的沉睡准备,待到开春后,也只是努力地长出来一些小小的芽头,并不繁盛。

乱石砾土中,为了汲取足够的水份,茶树将根向下扎得更深,土壤深处的养分则有更多机会被茶吸收,又因水分的缺失,使得茶的内质,在一点一点积攒中,变得尤其扎实。

2016年,我们委托杨红磊定制一批月光白茶。在放弃了很多高优茶园甚至繁茂的古树茶园后,杨红磊最终看中了白花山的茶,拿来做他理想中的这款茶。


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露水晨采

 

月光白茶的全部采制过程,不见阳光。

凌晨5点天亮前,即须趁微光完成鲜叶采摘。荒山野树,芽头分散且细小,采摘起来格外费力,即使最熟练的茶工,每个早晨所得鲜叶,连同露水也不到2公斤。


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蔽光晾干


鲜叶采得之后,即在蔽光环境下摊开薄薄的一层,茶叶之间互不重叠,自然晾干,全程手工操作。

3月的云南高原,室内气温25℃,芽叶的水份缓慢蒸发,而荒山古树茶的独特内质,则在这种温柔的变化中,得到最完整的保留。


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生长交给阳光,制作交给月光,

我们能做的,只是守住这些自然的秘密。

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不好看的茶


与云南其它地方所制月光白茶不同,白花山的白茶,芽细叶小,黄绿与红褐零散间杂,并不起眼。


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但好喝的茶


 

无干预、无阳光刺激的后期加工,使茶最大程度上还原了水土、环境及茶本身的特质。

仅闻干茶,即被浓郁的兰香气息陶醉,数百岁荒山野树的内在力量,呼之欲出。

口感则兼具生普的醇厚与绿茶的清香,汤体清透,荒野气息浓郁,入口体验生机勃勃,如一口饮下整个春天。

汤色:

青黄明透,从嫩黄至浅金黄逐渐加深。当前汤色微带青,存放一段时间后,青意慢慢消除,汤色更偏澄黄


香气:

自然清纯、富含花香蜜香


口感:

冲泡稍短则清新甜润,冲泡时间略长,则饱满浓郁,入口香润不涩,汤体层次丰富。

▼ 茶叶检测报告

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ps:茶叶产品属于食品类,此产品非质量问题不支持7天无理由退货,介意者慎拍。

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月长圆,不止中秋

所以这款茶

常年发售

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“印迹”系列更多产品






月光  云南白茶   

20g装

茶品介绍如前文所述,仅克重减少

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古树晒红

25g装

南糯山半坡老寨500年古乔木大树茶

自然发酵,阳光晒干

制茶人:过培(哈尼族)


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野放祁红

25g装

安徽祁门、休宁等地野放荒山茶

40年左右树龄

杨光亚监制


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它们的包装长这个样子

 

 

干干净净,并不大

四五泡的茶量

适合试试它的口感

或作为随手小礼赠送



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