一瓶还原自然本真的冬酒

Revivify the wine of nature and truth 

涩品™八年原浆冬酒

酒精度：15.0(%vol)       总糖：≤15.0g/L       产品类型：传统型干黄酒       

酒龄：八年      保质期：5年      食品生产许可证编号：SC11535048100189      

产品标准号：GB/T13662

福建红曲、糯香馥郁、零添加

  ⊲ 关于涩品冬酒 ⊳  

涩品冬酒承续福建闽西地区自成一脉的原生血统，从原料、口感、酿制工艺和饮用方式上都带有鲜明的客家区域特色烙印。

 酒“干”醇香，含糖量少

酒厂老师傅认为，“干”型黄酒才是最原汁原味的上品老黄酒。

涩品冬酒属于传统干型黄酒，总含糖量<15.0g/L，糖分发酵较为彻底，酿制而成后无杂味，口感香纯。

八年原浆，纯粹风味

严格选坛，窖藏八年，酿制后仅取缸中无沉淀物的上半部分装瓶，零添加，100%纯正原浆；

通过糯米、红曲、温度和工艺的平衡，使酒体的质地、香气及口感保留了纯粹的山野气息，骨子里的闷骚粗犷是对当下食物精细主义的反其道而行。

产地选料，古法酿制

涩品只选择福建闽西丘林地带符合国家饮用水标准的廖溪软水、优质福建红曲及闽西糯稻所产的圆糯米为原料；

——产地所在山区属于原生态环境，森林覆盖率在82%以上，地下泉水洁净甘味，水质极好，特别适于酿制冬酒（须为拂晓前阳光尚未照射的隔夜凉水方可使用）。

福建红曲

——世界公认中国是红曲生产和应用最早、最广的国家，福建作为正宗发源地，据考证早在唐开元年间便出现红曲，至今已有千年历史，宋朝时福建红曲所制之酒已是全国闻名。

闽西糯稻

——闽西盛产制作冬酒所需的上好糯稻，精选圆糯米不间粳籼，炊熟后待粒粒散开，冷凉透心后搭配红曲酿制。

涩品从浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒到封坛，依循千年手工古法，一冬一酿。

专家监制，严控环节

涩品资深酿酒师曾师傅

涩品在野实验室的资深酿酒师曾师傅有着四十多年的冬酒酿制经验，他专门对酿制流程中择料-选坛-发酵-取优-装瓶环节进行深入研究，从根源进行完整的品质把控。

冬酒需选择在冬季温度适宜时（立冬前后）进行酿制，通过低温降低发酵速度，形成醇正浓郁酒香。

时光沉淀，年份佳酿

冬酒初酿时口感生硬，需放置一段时间方能缓和，年份越长，味道也慢慢变得更加醇厚美味。

5年内品质上升明显，以8年为最佳适饮期，超过8年则逐步放缓。

  ⊲ 产品包装 ⊳ 

   TIPS  冬酒饮用方法论之盛夏篇   

根据冬酒的口味特点，涩品专门提出了夏季冰镇的饮用方式（推荐搭配纯锡酒器，令风味更佳）。

a. 将酒装在特制的锡制分酒器中，放置于冰桶内约30-60秒钟，当酒温达到3-5℃后倒入锡杯，静待5-6秒，入口刚刚好。

b. 一碟原味花生或坚果是绝配，食物的本味和冬酒的冷冽在舌尖混合，碰撞出了多重美妙；

c. 不同材质和充满设计感的配件和纯锡酒器组合出好酒的气场；

d. 你需要准备一杯正常温度的白开水，在品酒间隙可以用它来中和刺激。

e. 每日适度小酌，二两微醺是饮用冬酒的最佳状态；

f. 搭配点喜欢的音乐下酒就更完美了。